Лучшие вина Франции

ДОЛИНА РОНЫ

E. Guigal
M.Chapoutier

долина Роны тоже поставляет элитные и недорогие красные вина. Все отборные вина северной части Роны производятся из сорта Сира (с небольшим, дозволенным количеством белого Вионье в Кот Роти) и носят имена очень небольших районов: Карна, Эрмитаж, Кот Роти, Кроз-Эрмитаж и Сен-Жозеф, названных в порядке увеличения размера областей.

Это сильные, крепкие красные вина, обнаруживающие удивительную многосторонность и изящество вкуса при условии достаточной выдержанности: «Карна», «Эрмитажу» и «Кот Роти» необходимо около 15 лет выдержки, а двум остальным винам — примерно 5 лет, в зависимости от специфики производителя. Вы вряд ли найдете в этих винах тот чрезвычайно фруктовый вкус, который характерен для многих австралийских ширазов, но зато обнаружите сжатую комбинацию землистого, фруктового, пикантного, мясного и травяного ароматов и вкусов.

Ронские недорогие вина (примерно от $10 за бутылку) поставляются южной частью региона. Гренаш — основной сорт, а большинство вин представляют собой смеси, содержащие Сира, часто Синсол и Мурведр. Главные сорта — Кот-дю-Рони его усовершенствованная версия Кот-дю-Рон-Вилаж — порождают около 28 миллионов наименований вин в год, то есть вдвое больше, чем Божоле. За последние несколько лет эти вина стали более насыщенными, приобрели больше фруктового оттенка, благодаря увеличению содержания Сира, а определенные сорта — при помощи технологий виноделия, таких, как углеродное истощение.

Агрессивная маркетинговая кампания вина «Кот-дю-Рон» повысила его статус в глазах любителей вина и определила его положение как основного красного вина Франции. Безусловно, оно является одним из самых фруктовых, самых ароматных красных французских вин, и с этой точки зрения оно вполне соответствует вкусам американских потребителей.

Долина Роны производит также белые вина, в том числе такие великолепные сорта, как «Кондрю» (из Вионье) и «Эрмитаж Блан» (из Марсанна и Руссана). Но они занимают второстепенное положение по сравнению с красными винами этого региона.

Из всех винных областей Франции только Бургундия славится и красными, и белыми винами в равной степени. Белое бургундское (исключительно «Шардонне») бывает столь совершенным, что вызывает повсеместное восхищение. Лучшие белые бургундские вина производятся из винограда с четко определенных виноградников, расположенных в областях, которые по закону АОС оцениваются либо как grand cru, либо как premier cru. Их цена колеблется от $40 до $100 и выше за бутылку. Эти великолепные виноградники расположены в районах Кот-де-Бон и Шабли. Белые бургундские вина среднего класса (от $35 до $55) включают вина «деревенского уровня», то есть вина, виноград для которых поступает из виноградников определенных деревень этой области.

»  К списку французсзких вин